Ingrédients:
Pour la croûte de biscuits Graham :
Chapelure de biscuits Graham : 2 tasses
Sucre granulé : 1/4 tasse
Beurre non salé : 1/2 tasse (1 bâton), fondu
Pour la couche de cheesecake :
Fromage à la crème : 2 paquets (16 onces au total), ramolli
Sucre en poudre : 1 tasse
Extrait de vanille : 2 cuillères à café
Crème fouettée épaisse : 2 tasses
Pour la garniture aux cerises :
Garniture pour tarte aux cerises : 2 canettes (21 onces chacune)
Instructions:
Préparez la croûte de biscuits Graham :
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham et le sucre cristallisé. Versez le
beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que les miettes soient uniformément enrobées et que le mélange ressemble à du sable humide.
Presser fermement le mélange de chapelure au fond d’un plat allant au four de 9 × 13 pouces pour former une couche uniforme. Utiliser
le fond d’une tasse à mesurer ou d’un verre pour compacter la croûte. Réfrigérer pendant que vous préparez le
couche de cheesecake.
Préparez la couche de cheesecake :
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli au batteur électrique jusqu’à consistance lisse et
crémeux. Ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille et continuez de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, fouettez la crème fouettée épaisse jusqu’à formation de pics fermes. Pliez délicatement le fouetté
crème dans le mélange de fromage à la crème jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée et lisse